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식물성 단백질 요리 추천 메뉴
고기를 먹지 않아도 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다. 식물성 단백질 식단은 소화도 잘되고, 심혈관 건강에도 좋습니다. 오늘은 맛과 영양을 모두 챙긴 식물성 단백질 요리를 소개합니다.
1. 두부 버섯 스테이크
두부와 표고버섯을 으깨어 반죽한 뒤 팬에 구우면 육류 못지않은 식감의 단백질 메뉴 완성!
2. 렌틸콩 토마토 스튜
렌틸콩, 토마토, 양파, 마늘을 넣고 천천히 끓이면 비건 단백질 스튜가 완성됩니다.
3. 병아리콩 카레
병아리콩을 삶아 카레에 넣으면 고기 없이도 든든한 한 끼가 됩니다.
4. 검은콩 밥 + 나물반찬
검은콩은 단백질이 풍부하고, 나물 반찬으로 미네랄까지 보충할 수 있습니다.
5. 두유 + 귀리 오믈렛
귀리와 두유, 병아리콩가루로 반죽한 오믈렛은 비건식이면서도 포만감이 훌륭합니다.
결론
식물성 단백질은 몸에 가볍고 건강한 선택입니다. 매주 몇 끼는 고기 대신 식물성 메뉴로 채워보세요.
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